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Séminaire franco-allemand durable germanistes 2MHR

Du 18 au 23 novembre dernier, les élèves germanistes de deuxième année de BTS MHR accompagnés de Mme Ardouin professeure d’allemand et Mr Macé professeur d’anglais sont partis en direction de l’Académie Européenne de Otzenhausen (Sarre/ Allemagne). Au programme, un séminaire d’une semaine sur le développement durable dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme. La communication en 3 langues fut facilitée par la présence de 2 interprètes.

Cette manifestation, réalisée en coopération avec les élèves de l’option hôtellerie- restauration et tourisme de l’école Eduard Stieler de Fulda (Allemagne) fut riche en émotions et rythmée par diverses activités franco-allemandes, de nombreux ateliers et travaux de groupes, des conférences, mais aussi  par une journée d’excursion à Metz (France) pour une présentation de l’engagement écologique de la ville, suivie en fin d’après-midi par la visite d’une ferme inclusive et d’un dîner sur place 100% bio.

Les élèves ont achevé leur semaine par la création en groupes binationaux d’un projet d’hôtel durable à défendre devant un jury d’étudiants « investisseurs » chargés de retenir la proposition la plus aboutie, avant de passer ensemble une soirée festive d’adieux .

Un grand merci pour l’organisation de cette belle rencontre aux thématiques inspirantes !

 

Hugues Lemoine, Agathe Bagourd 2MHR3


 





Cérémonie de remise des diplômes 2019

Vendredi 22 novembre 2019, le lycée hôtelier de Dinard fêtait ses diplômés dans une salle comble.
En effet, 530 personnes s'étaient rassemblées dans la grande salle du COSEC dont 160 élèves.
La promotion Marie-Claire Belien a obtenu un résultat aux examens de 95,5% !

La cérémonie a été introduite par M. Romain Raoul, proviseur du lycée hôtelier :
" Si les examens sont parfois considérés comme des formalités, il n'en reste pas moins que le diplôme que vous venez d'obtenir marque un parcours de formation et le début d'autre chose, cette autre chose pouvant être une poursuite d'étude ou une insertion dans la vie active "

Le flambeau est désormais passé à la future promotion Olivier Roellinger en espérant qu'ils continuent dans la même lancée que leurs aînés.
La cérémonie s'est conclue par un lancer de toques marquant le passage à une nouvelle ère pour ces étudiants.
Remerciements aussi aux équipes de cuisine et de service ultramotivées par Mr Alain Bernard, qui a préparé depuis bien longtemps le buffet qui a suivi cette cérémonie, et aux personnels de direction pour leur organisation de cette deuxième cérémonie des diplômes.

Bonne route à tous les diplômés!



 



Concert Quatuor YENDO

Dans le cadre de la programmation off de la 30ème édition du Festival de Musique, dirigé par Claire- Marie Le Guay, le Lycée hôtelier a accueilli le mercredi 15 mai Le Quatuor Yendo pour deux concerts: celui de l' après midi pour les lycéens des classes de 1PRO, 1CAP, 2PRO 2 et 3 et une représentation le soir pour 120 personnes

Le quatuor de saxophonistes a interpreté
  • Quatuor de Debussy en sol mineur
  • Malagueña extrait des douze danses d'Enrique Granados
  • Sarajevo de Guillermo Lago
  • Tango virtuoso de Thierry Escaich

En accord avec la musique et les vins une dégustation d amuse-bouches en deux services servis par les élèves (1pro2s et 1pro3s) encadrés par Matthieu Perroud et Elodie Rollin, cuisinés par les élèves (1pro3c et 1pro4c) de Marianne Taton et Hervé Jean, a magnifiquement complété le concert.

1ere Assiette
- Pain d’épice toasté, figue et chantilly de foie gras, fleurs de mai.
- Pequillos farcis aux légumes, pesto et fantaisies.
- Pain au blé noir, fleur de pomme et tête de moine.
 
2eme Assiette
- Paella, langoustines et haricots et petits pois frais.
- Empanadas de joue de boeuf confite comme à Buenos Aires.

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